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山楂酒是有保质期的,通常是半年。山楂酒发酵过程中如果选的是酒不是冰糖来发酵,要注意尽量选用高度酒。装瓶完毕之后要密封存放在阴凉干燥处,温度不要超过三十度,二十左右为佳,刚开始发酵的时候要打开放放气,但是不要晃动瓶身。
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