可能很多朋友都不知道石斛这种东西是一种什么样的食材，在生活中也很少去食用它。其实，石斛这种食材对于我们祛湿以及补肾是有很大帮助的，它的药用功效与灵芝是差不多的，所以对于老年人来说，你们是可以在生活中适当的食用一些石斛瘦肉汤，可以更好的提高你们的身体体质。

(资料图片)

石斛在两千多年以前《神农本草经》中就有记载。一直以来，它都是和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性属清润，清中有补，补中有清，适合各季节入膳食疗使用。

制作材料：主料：猪肉(瘦)100克

辅料：石斛30克，芦根30克

制作过程

1. 将石斛、芦根去泥沙;

2. 猪瘦肉洗净，切块;

3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

小帖士

1. 养胃阴、沮胃热、除烦止渴;

2. 糖尿病属胃阴虚，虚火上炎者，症见烦渴多饮，多食易饥，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数;

3. 石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之;

4. 糖尿病初期，若见舌苔黄腻，脉滑数属于胃火炽盛，津液末伤者不宜饮用本汤;

5. 使用本汤以多饮多食，舌红苔白干，脉细数属于胃阴虚，虚火上炎者为要点。

石斛：本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。

汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡，味道会更鲜浓。中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。

相信持家的你们看完这篇文章介绍的石斛瘦肉汤的制作方法，你们应该都知道石斛瘦肉汤怎么去制作了。如果你们在平时没有食用过石斛这种东西，我们建议大家在生活中可以尝试一下文章介绍的石斛瘦肉汤，因为这种汤水是比较清甜。